योंगहे सोया मिल्क फ्राइड आटा स्टिक कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और सामग्री ने मुख्य रूप से खाद्य उत्पादन, स्वस्थ भोजन और पारंपरिक संस्कृति पर ध्यान केंद्रित किया है। उनमें से, एक क्लासिक चीनी नाश्ते के रूप में योंगहे सोया मिल्क फ्राइड आटा स्टिक ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख योंगहे सोया मिल्क फ्राइड आटा स्टिक की तैयारी विधि के बारे में विस्तार से बताएगा, और घर पर इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से तैयार करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. योंगहे सोया दूध कैसे बनाएं

योंगहे सोया दूध अपने समृद्ध बीन स्वाद और चिकने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। योंगहे सोया दूध बनाने के विस्तृत चरण निम्नलिखित हैं:
| सामग्री | खुराक |
|---|---|
| सोयाबीन | 200 ग्राम |
| पानी | 1000 मि.ली |
| सफेद चीनी | उचित मात्रा (व्यक्तिगत रुचि के अनुसार समायोजित करें) |
| कदम | विस्तृत विवरण |
|---|---|
| 1. सोयाबीन को भिगो दें | सोयाबीन को धोने के बाद 8 घंटे से अधिक समय तक पानी में भिगोएँ जब तक कि फलियाँ पूरी तरह से फूल न जाएँ। |
| 2. सोया दूध को पीस लें | भीगे हुए सोयाबीन और पानी को सोयामिल्क मशीन में डालें और पीसकर सोयामिल्क बना लें। |
| 3. बीन के टुकड़ों को छान लें | बीन के अवशेषों को हटाने के लिए सोया दूध को महीन जाली या छलनी से छान लें। |
| 4. सोया दूध पकाएं | फ़िल्टर किए गए सोया दूध को बर्तन में डालें, तेज़ आंच पर उबालें, फिर धीमी आंच पर रखें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि यह तले में न चिपके। |
| 5. मसाला | व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार उचित मात्रा में चीनी डालें और समान रूप से हिलाएँ। |
2. योंघे तले हुए आटे की स्टिक कैसे बनाएं
तले हुए आटे की छड़ें योंगहे सोया दूध का एक क्लासिक संयोजन हैं। वे बाहर से कुरकुरे और अंदर से कोमल होते हैं। उनका स्वाद बहुत अच्छा है. योंघे तली हुई आटा स्टिक बनाने के विस्तृत चरण निम्नलिखित हैं:
| सामग्री | खुराक |
|---|---|
| बहुउपयोगी आटा | 500 ग्राम |
| पानी | 300 मि.ली |
| ख़मीर पाउडर | 5 ग्राम |
| नमक | 5 ग्राम |
| बेकिंग सोडा | 3 ग्राम |
| खाद्य तेल | उचित मात्रा (तलने के लिए) |
| कदम | विस्तृत विवरण |
|---|---|
| 1. नूडल्स सानना | मैदा, यीस्ट पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा को समान रूप से मिलाएं, धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें। |
| 2. किण्वन | आटे को गीले कपड़े से ढककर किसी गर्म स्थान पर 1 घंटे के लिए रख दीजिए, जब तक कि आटा फूलकर दोगुना न हो जाए. |
| 3. प्लास्टिक सर्जरी | किण्वित आटे को एक आयताकार शीट में रोल करें, इसे लगभग 2 सेमी चौड़ी लंबी पट्टियों में काटें, उन्हें दो-दो करके ढेर कर दें, और बीच में चॉपस्टिक से दबा दें। |
| 4. तलना | बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें और इसे लगभग 180°C तक गर्म करें। - आटे की लोइयां फैलाकर तेल के बर्तन में डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. |
3. टिप्स
1.सोया दूध बनाना: सोया दूध पकाते समय, इसे उबालना सुनिश्चित करें और सोया दूध को गलत तरीके से उबालने से होने वाली विषाक्तता से बचने के लिए इसे लगातार हिलाते रहें।
2.तले हुए आटे की छड़ें: तेल का तापमान बहुत अधिक या बहुत कम नहीं होना चाहिए, 180℃ के आसपास सबसे अच्छा है, ताकि तले हुए आटे की छड़ें बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम हो जाएं।
3.स्वास्थ्यवर्धक मिश्रण: हालांकि तली हुई आटे की छड़ें स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन वे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। अधिक संतुलित पोषण के लिए इन्हें सोया दूध और सब्जियों के साथ खाने की सलाह दी जाती है।
उपरोक्त चरणों के माध्यम से, आप आसानी से घर पर प्रामाणिक योंघे सोया मिल्क फ्राइड आटा स्टिक बना सकते हैं और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद ले सकते हैं!
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